스테비아부터 MSG까지, 감미료·조미료 성분별 건강 영향 총정리
우리가 매일 먹는 음식 속에는 다양한 감미료와 조미료가 들어 있습니다. 단맛을 내는 스테비아나 에리스리톨부터, 감칠맛을 더하는 MSG나 다시다까지—이들은 단순히 맛을 좋게 하는 것을 넘어, 우리 건강과 면역력에 직접적인 영향을 미칠 수 있는 성분들입니다.그런데, 천연이라면 무조건 안전할까요? 인공이라면 모두 피해야 할까요?이번 글에서는 일상 속에서 흔히 접하는 천연 감미료, 인공 감미료, 천연 조미료, 인공 조미료의 종류와 기능, 건강에 미치는 영향을 한눈에 정리합니다.특히 면역력에 미치는 영향까지 함께 짚어보며, 건강한 선택을 위한 기준을 제시해 드립니다. 1. 감미료란 무엇인가? – 당의 맛을 대체하는 과학정의: 감미료(Sweetener)는 음식이나 음료에 단맛을 부여하는 첨가물로, 천연 유래 ..
2025. 5. 23.
