아침에 먹는 삶은 달걀, 우유 한잔, 점심에 먹는 비빔밥 한 그릇, 저녁에 먹는 삼겹살 한 상에도 식품재료마다 이야기가 있습니다.
우리가 매일 섭취하는 음식은 단지 에너지의 원천이 아니라, 몸 안의 작은 화학자이자 생명을 구성하는 언어입니다. 산성과 알칼리는 단순한 과학적 분류를 넘어, 우리가 어떤 삶을 선택하고 있는가를 보여주는 지표입니다.
건강을 위한 첫걸음, 바로 그 선택에 대해 이야기해 봅니다.
1. 산성과 알칼리란 무엇인가 – 몸속 pH 균형의 세계
우리는 종종 음식의 ‘맛’으로 그것의 성질을 오해합니다. 레몬은 신맛이 강하니 산성일 것 같고, 우유는 부드럽다 하여 중성에 가까울 것 같지요. 그러나 몸의 화학은 입맛과는 다른 언어로 말합니다.
(1) 화학적 개념 vs. 식품학적 개념
산성과 알칼리(염기성)의 기준은 물속에서 수소이온(H⁺)과 수산화이온(OH⁻)의 농도 비율에 따라 결정됩니다.
pH 7을 기준으로,
- 7보다 낮으면 산성,
- 7보다 높으면 알칼리성입니다.
📌하지만 식품학적 알칼리-산성 분류는 이와는 다릅니다.
우리가 음식을 섭취하고 난 뒤, 그 음식이 체내에서 대사 되고 남긴 ‘재(ash)’의 성질에 따라 판단합니다.
예를 들어, 레몬이나 자몽처럼 신 과일은 대사 후 체내에 알칼리성 재를 남기기에 알칼리 식품으로 분류됩니다.
반면 육류나 치즈, 정제된 곡물은 산성의 찌꺼기를 남겨 산성 식품으로 분류되죠.
“맛은 일시적이나, 대사는 오래 남습니다.”
(2) 혈액 속 조율 – pH 7.35~7.45의 정교한 균형
인간의 혈액은 놀라우리만큼 섬세하게 조율되어 있습니다.
정상적인 혈액 pH는 7.35~7.45, 약알칼리성을 유지해야 합니다.
이 범위를 벗어나면 생명 유지 자체가 위태로워집니다.
산성 식품을 지나치게 섭취하면 체내 pH 균형을 맞추기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나가거나, 신장이 과도하게 일을 하게 됩니다.
반대로 알칼리성 식품은 이 균형을 보조하고, 염증을 가라앉히며 노화의 속도를 늦추는 데 도움을 줍니다.
(3) 음식이 남긴 '재(ash)'로 구분하는 이유
이처럼 음식의 분류는 단지 조리 전의 성분이 아닌,
몸속에서 연소되고 대사 된 결과물, 즉 '재'의 성질로 가려집니다.
- 시금치와 브로콜리는 알칼리성 재를 남깁니다.
- 고기와 설탕, 밀가루는 산성 재를 남깁니다.
이 재는 결국 세포의 환경을 결정짓는 흙이며,
몸속의 pH 밸런스라는 정원에서 건강의 꽃이 피어날 수 있는지를 결정하는 숨은 원인입니다.
“음식이 지나간 자리에 남는 것, 그것이 건강의 단서가 됩니다.”
2. 산성식품과 알칼리식품의 대표 목록
“음식은 단지 배를 채우는 것이 아니라, 몸의 풍경을 바꾸는 바람입니다.”
우리가 매일 올리는 식탁은, 몸 안에 하나의 풍경을 그려냅니다. 어떤 날은 알칼리의 푸른 숲, 어떤 날은 산성의 붉은 들판.
이제, 그 식탁 위의 재료들을 성질에 따라 들여다보겠습니다.
(1) 알칼리식품 – 몸을 맑게 하는 초록의 식물들
알칼리성 식품은 대부분 자연 그대로의 채소, 과일, 해조류, 견과류입니다.
이들은 체내에 들어와 산성으로 치우친 몸의 균형을 완화하고, 염증을 가라앉히며 피로의 그늘을 밀어냅니다.
◆ 대표 알칼리 식품:
| 분류 | 식품 예시 | 특성 |
| 채소 | 시금치, 브로콜리, 미나리, 케일, 비트잎, 오이 | 엽록소와 칼륨이 풍부해 강한 알카리성 |
| 과일 | 레몬, 자몽, 키위, 아보카도, 수박 | 신맛이 있어도 대사 후 알카리성 재를 남김 |
| 해조류 | 다시마, 미역, 청각, 톳 | 미네랄과 요오드가 풍부하며 체액을 알카리화 |
| 견과류 | 아몬드, 캐슈넛 (무염) | 산화 방지제와 불포화지방산 함유, 체내 완충 작용 |
| 기타 | 두부, 감자, 고구마, 현미 | 곡류 중 일부만 알카리성. 정제되지 않은 것이 핵심 |
레몬은 산처럼 강렬하지만, 몸속에서는 정화의 샘물이 됩니다.
브로콜리는 식물의 언어로 말하는 알칼리의 나무이지요.
(2) 산성식품 – 필요하지만 조율이 필요한 성질
산성 식품은 현대인의 식탁에서 가장 흔하지만, 과다 섭취는 체내의 산성화를 촉진시켜 염증, 피로, 면역 저하를 야기할 수 있습니다.
그러나 이들은 단백질과 철분, 비타민 B군처럼 생존에 필수적인 영양소의 주요 공급원이기도 합니다.
◆ 대표 산성 식품:
| 분류 | 식품 예시 | 특성 |
| 육류/생선 | 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선류 | 고단백 식품이지만 대사 후 산성 잔여물 남김 |
| 유제품 | 치즈, 우유, 요거트 | 칼슘 공급원이지만, 지나치면 혈액 pH에 부담 |
| 곡류 | 흰쌀, 밀가루, 빵, 파스타 | 정제된 곡물일수록 산성도가 강함 |
| 설탕/가공식품 | 흰설탕, 과자, 청량음료, 인스턴트 | 강산성 + 체내 산화 스트레스 유발 |
| 음료 | 커피, 술, 탄산음료 | 카페인과 알코올은 산성화의 대표 주자 |
산성 식품은 불가피한 밤처럼 찾아오지만, 알칼리 식품은 아침의 안개처럼 그 균형을 회복시킵니다.
(3)🧭 균형의 나침반 – 모든 것은 ‘비율’의 문제
모든 산성 식품이 나쁘고, 모든 알칼리 식품이 좋은 것은 아닙니다.
문제는 비율이며, 그 균형을 스스로 조율할 수 있느냐의 문제입니다.
이 균형 감각은 우리 선조들의 식문화 속에서도 고스란히 드러납니다.
🍋 우리가 무심코 실천하고 있는 ‘중화의 지혜’
- 회에 레몬즙을 뿌리는 것,
- 생선구이에 무즙을 곁들이는 것,
- 고기를 먹을 때 상추와 마늘, 부추를 더하는 것,
- 기름진 식사 뒤 식혜나 유자차를 마시는 습관까지 —
이 모든 행위는 산성 식품을 알카리 성질의 재료로 중화하는 전통적 직관에서 비롯된 조화의 식문화입니다.
과학은 나중에서야 그 원리를 밝혔을 뿐,
우리는 이미 ‘몸이 기억하는 방식’으로 균형을 실천해 왔던 것입니다.
“산성과 알칼리, 그 둘은 적이 아니라 서로를 완성시키는 음양이며
중요한 것은 어느 한쪽의 배척이 아니라, 둘 사이의 조율입니다.”
3. 알칼리 식품이 우리 몸에 주는 효과
“알칼리 식품은 몸속에 봄을 들여놓는 일입니다.
묵은 피로가 녹고, 세포는 다시 맑은 호흡을 시작합니다.”
우리 몸은 완충 작용으로 약알칼리성 상태를 유지하려 애쓰지만,
스트레스, 불규칙한 식사, 산성 식품의 과다 섭취는 이 평형을 흔듭니다.
이때, 알칼리 식품은 마치 잔잔한 강물처럼 들어와 과잉된 산성을 희석하고, 체내 균형을 회복시킵니다.
(1)🌿혈액의 pH 균형 유지 – 세포 대사의 안정화
알카리알칼리 식품은 체내 완충 시스템을 도와 **혈액의 약알카리성 상태(7.35~7.45)**를 지키는 데 기여합니다.
이 균형이 무너지면, 세포는 제대로 호흡할 수 없고
에너지 대사, 효소 활성, 면역 세포의 움직임까지 둔화됩니다.
“몸속 강은 흐르고 싶어 한다. 알칼리는 그 길을 비춰주는 달빛입니다.”
(2) 염증 억제와 산화 스트레스 완화
알칼리성 식품은 대개 항산화 물질, 미네랄, 식물 화학소가 풍부합니다.
이는 체내 활성산소를 중화하고, 염증 반응을 낮춰
만성 피로, 관절통, 피부 트러블 등의 증상 완화에 기여합니다.
- 브로콜리의 설포라판
- 시금치의 마그네슘
- 자몽의 비타민 C
이들은 단순한 성분이 아닌, 세포를 치유하는 작은 정령들입니다.
(3) 피로 해소와 산성 노폐물 배출
피로는 대사 후 남는 젖산, 요산 등의 산성 부산물이 축적될 때 발생합니다.
알칼리 식품은 이 노폐물의 배출을 돕고,
간과 신장의 부담을 줄이며, 결과적으로
몸을 더 가볍고 맑게 만들어줍니다.
“몸이 말갛게 맑아지는 순간, 우리는 그것을 '회복'이라 부릅니다.”
(4) 면역력 증진과 장 내 환경 개선
알칼리성 식품은 대개 식이섬유와 프리바이오틱스가 풍부하여,
장내 유익균의 먹이가 되고,
면역세포의 70%가 머무는 장 환경을 정화시킵니다.
장내 미생물 생태계가 건강해질수록
우리는 감기에서, 알레르기에서, 불안에서 조금씩 멀어지게 됩니다.
(5) 뼈 건강과 산성 중화
체내가 산성화 되면 몸은 이를 중화하기 위해
칼슘, 마그네슘 같은 알칼리 미네랄을 뼈에서 끌어옵니다.
이는 골다공증, 관절 통증의 원인이 되기도 하지요.
알칼리 식품은 이러한 미네랄을 외부에서 보충하고, 내부의 유실을 막는 역할을 합니다.
🔖 요약하면,
알칼리 식품은 다음과 같은 효과를 통해 몸의 전반적 건강에 기여합니다:
- 혈액 pH 유지 → 세포 대사 안정화
- 산화 스트레스 완화 → 염증 억제
- 노폐물 배출 촉진 → 피로 회복
- 장 건강 개선 → 면역력 증강
- 미네랄 공급 → 뼈 건강 보호
4. 산성 식품은 모두 해로울까? – 오해와 진실
현대 건강 담론에서 종종 산성 식품은 해롭다,
알칼리 식품만이 옳다는 식의 단정적인 메시지를 접하곤 합니다.
하지만 생명은 그렇게 단순하게 작동하지 않습니다.
우리가 산성 식품이라 부르는 것들은
사실 대부분 몸을 이루는 단백질, 에너지, 신경전달물질의 재료가 되는 필수 식품군입니다.
(1)🥩단백질, 철분, 비타민 B군 – 산성 식품의 필수 자원
육류, 생선, 유제품 등 산성 식품은
- 근육 형성
- 호르몬 생성
- 에너지 대사
- 세포 재생
등에 필수적인 고밀도 영양소를 다량 포함하고 있습니다.
예를 들어,
- 쇠고기에는 철분과 B12가 풍부하고,
- 달걀은 완전 단백질의 대표주자,
- 생선은 오메가-3 지방산의 주요 공급원입니다.
이들은 생존과 회복, 성장에 없어서는 안 될 존재입니다.
(2)⚠️문제는 ‘성질’이 아니라 ‘과잉’과 ‘불균형’
산성 식품 자체가 문제인 것이 아닙니다.
문제는 그것이 식탁의 중심을 잠식할 때입니다.
- 정제 탄수화물과 가공육,
- 지나친 당류와 카페인,
- 채소 없이 고기만 가득한 식사는
몸에 산성 물질을 넘치게 하고,
그 균형을 조절할 능력까지 마비시킵니다.
“불균형은 침묵 속에서 몸을 흔들고
눈치채지 못한 사이에, 조금씩 산성의 그늘이 내려옵니다.”
(3)🔄 음양처럼 작용하는 두 식품군
알칼리 식품은 세포를 정화하고,
산성 식품은 몸을 세우는 기초 자재와 같습니다.
하나만으로는 기능하지 않으며, 서로가 서로를 완성합니다.
- 알칼리 식품은 대사의 바람을 불어넣고,
- 산성 식품은 몸을 재건하는 벽돌이 됩니다.
우리가 추구해야 할 것은 회피가 아니라 조율,
기피가 아니라 배합입니다.
(4)🧭 건강한 산성 식품 섭취를 위한 제안
- 단백질을 섭취할 땐 채소와 함께:
예) 닭가슴살 + 브로콜리, 생선구이 + 무생채 - 정제 곡물 대신 통곡물:
흰쌀 대신 현미, 흰 빵 대신 통밀빵 - 지방은 튀김보다 찜, 굽기, 숙성 방식으로 조리
- 가공되지 않은 자연식품 위주 선택:
인스턴트 대신, 제철 식재료 활용
📝 핵심 요약
| 구분 | 산성 식품 | 오해와 진실 | 건강한 활용법 |
| 특징 | 단백질, 철분, 지방 | 모두 나쁘진 않음 | 채소와 함께 섭취 |
| 위험 | 과잉 섭취, 정제 탄수화물 | 만성 염증, 체내 산성화 | 통곡물, 저가공, 적절한 양 |
| 해법 | 비율 조절 | 알카리:산성 = 8:2 추천 | 식단의 다양성 강조 |
“산성과 알칼리는 서로 반대가 아니라, 서로를 조율하는 두 날개의 무게이며
몸은 이 두 날개로 균형 있게 날아야 합니다.”
5. 몸을 위한 식단 균형 – 알칼리:산성 = 8:2 법칙
건강한 삶을 위한 식사의 핵심은 무엇을 얼마나, 어떻게 조합할 것인가에 달려 있습니다.
많은 전문가들은 현대인의 식탁이 산성 식품에 치우쳐 있다고 경고합니다.
이를 완화하기 위한 가장 단순하면서도 효과적인 원칙이 바로
‘알칼리:산성 = 8:2’의 황금 비율입니다.
(1)⚖️ 왜 8:2인가 – 생리적 균형을 위한 최소한의 조건
혈액은 pH 7.35~7.45, 약알칼리성을 유지해야
효소가 작동하고, 면역세포가 순환하며,
세포 대사가 원활하게 이루어집니다.
하지만 우리가 섭취하는 음식이 산성으로 치우치면
이 균형을 지키기 위해 뼈에서 미네랄이 빠져나가고,
간, 신장, 림프는 그 부담을 감당하게 됩니다.
“8:2는 단순한 숫자가 아니다.
그것은 몸이 생명을 연주하기 위한 음계의 조율입니다.”
(2)🥗 식단을 구성하는 실제적 방법
✔ 알칼리 식품이 차지하는 80%의 구성:
- 채소류: 나물, 쌈채소, 브로콜리, 당근, 버섯
- 과일류: 키위, 자몽, 수박, 아보카도
- 통곡물: 현미, 귀리, 퀴노아
- 해조류, 두부, 아몬드, 허브차
✔ 산성 식품의 20% 구성:
- 단백질 공급원: 계란, 생선, 닭고기, 두유
- 유제품: 요구르트 (저가공)
- 통밀빵, 고구마, 현미밥 등 비정제 탄수화물
- 소량의 커피, 와인 등은 식후 디저트처럼
(3)🍽 하루 식단 예시 – 알칼리 중심의 조화
| 식사 | 메뉴 구성 | 알카리/산성 비율 |
| 아침 | 귀리죽 + 키위 + 삶은 브로콜리 + 녹차 | 4:1 |
| 점심 | 현미밥 + 두부구이 + 깻잎나물 + 미역국 + 김치 | 4:1 |
| 간식 | 아몬드 + 자몽 또는 유자차 | 1:0 |
| 저녁 | 통밀빵 + 삶은 계란 + 토마토 + 양상추 샐러드 | 3:1 |
(4)💡 실천 팁: 비율 맞추기의 감각 키우기
- 채소는 접시의 절반 이상을 차지하게
- 산성 식품은 단백질 중심으로, 가공은 최소화
- 하루에 1~2번은 반드시 자연식 위주 한 끼 실천
- 과일, 견과, 해조류를 간식처럼 활용하기
- 물, 허브차, 미네랄워터로 수분 보충
(5)🧘♀️ 균형은 숫자가 아닌 습관에서 피어난다
숫자로 시작했지만, 이 비율은 결국 습관의 언어로 정착해야 합니다.
한 끼, 하루, 일주일의 식사가 쌓여
몸은 점점 알칼리로 기울고, 마음은 더 가벼워집니다.
“몸이 기억하는 비율은 단순한 수학이 아니라
삶의 조율을 향한 지혜의 발걸음입니다.”
6. 몸의 균형이 흔들릴 때 – 산성과 알칼리의 경고들"
1. 산성화로 나타나는 몸의 신호들
산성화는 어느 날 갑자기 찾아오는 질병이 아닙니다.
그것은 작은 신호들로 조용히 시작되고,
무시될 때 비로소 목소리를 높입니다.
그 신호들을 읽을 줄 아는 사람은
자신의 건강을 되돌릴 마지막 기회를 잃지 않는 사람입니다.
(1)⚠️ 만성 피로와 에너지 저하
몸이 산성화 되면, 세포 내 에너지 생성 회로(미토콘드리아의 ATP 합성)가 둔화됩니다.
아침에 일어나도 개운치 않고,
가벼운 활동에도 쉽게 지치는 것은
산성 노폐물의 축적으로 인해 세포 호흡이 흐려졌기 때문입니다.
(2)💢 잦은 염증, 관절통, 두통
산성 물질은 체내 조직과 관절을 자극합니다.
- 무릎과 손목에 오는 미세한 통증
- 이유 없는 편두통
- 쉽게 붓고 열감이 오르는 잇몸, 피부, 눈
이 모든 것은 염증과 산성화가 동반된 상태의 단면입니다.
(3)🌬 소화 불량과 장 기능 저하
위산이 과도하게 분비되거나, 반대로 소화 효소가 비정상적으로 억제될 수 있습니다.
- 속 쓰림
- 더부룩함
- 가스와 복부 팽만
- 변비 혹은 묽은 변
이는 장 내 환경이 산성으로 기울었음을 암시합니다.
“장은 제2의 뇌다.
장이 혼란스러우면, 마음도 흐려진다.”
(4)🧠 집중력 저하와 정서적 불안정
산성화는 혈액 내 산소 운반 능력을 떨어뜨리고,
이는 곧 뇌세포의 활동에 영향을 줍니다.
- 멍함
- 기억력 감퇴
- 예민함, 짜증, 불면
이런 증상들은 종종 ‘기분’의 문제로 여겨지지만,
실은 혈액과 pH의 문제일 수 있습니다.
(5)💅 피부 트러블과 노화 촉진
피부는 내부의 균형을 보여주는 거울입니다.
산성화 된 몸은 피부를 통해 산을 배출하려 하며,
그 결과:
- 트러블, 여드름, 염증성 반응
- 피부의 칙칙함, 탄력 저하
- 조기 주름, 잔주름 발생
이런 노화 신호가 나타납니다.
“몸이 맑아지면, 얼굴은 자연히 밝아진다.
알칼리 식단은 화장품보다 깊은 미용이다.”
아래 항목을 체크해보세요. 산성화가 진행 중인지 가볍게 진단할 수 있습니다.
| 증상 항목 | 자주 나타남 | 가끔 있음 | 전혀 없음 |
|---|---|---|---|
| 아침에 일어나도 피로가 가시지 않음 | |||
| 어깨, 무릎, 손목 등 관절에 통증 있음 | |||
| 두통이 잦고, 진통제를 자주 찾음 | |||
| 속이 자주 더부룩하고 소화가 느림 | |||
| 피부 트러블(뾰루지, 붉은기 등)이 자주 발생 | |||
| 감정 기복이 심하고 쉽게 예민해짐 |
☞ 항목이 많을수록, 산성화 된 식습관을 재정비할 시기입니다.
“몸은 침묵 속에서 울린다.
그 신호는 작지만, 그 울림은 생명 전체를 흔든다.”
2. 알칼리 식품만 과도하게 섭취할 때 나타날 수 있는 부작용 및 경고 신호
(1) 단백질 부족 → 근육 손실, 면역 저하
알칼리 식품 위주의 식단은 대체로 채소와 과일, 통곡물 중심입니다.
그러나 단백질 섭취가 부족해지면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:
- 근육량 감소, 근력 약화
- 상처 회복 지연
- 머리카락 가늘어짐, 손톱 약화
- 감기, 바이러스 감염에 쉽게 노출됨
“몸을 정화하는 것과, 몸을 허물어뜨리는 것은 종이 한 장 차이.”
(2) 지속적인 저칼로리 상태 → 만성 피로, 생리불순
알칼리 식품은 대부분 칼로리가 낮고 포만감이 빨리 오지만,
장기적으로 에너지 부족 상태가 이어질 수 있습니다.
- 저체온, 저혈압
- 월경 불순, 생리 중단 (여성의 경우)
- 집중력 저하, 정신적 무기력
- 수족 냉증, 기초대사량 감소
(3) 지방산과 지용성 비타민 결핍 → 피부, 뇌, 호르몬 기능 저하
알칼리 위주의 식단은 지방이 부족해지기 쉽습니다.
필수 지방산, 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민 흡수가 저하되며:
- 피부 건조, 주름 증가
- 눈의 건조감, 시력 저하
- 우울감, 뇌 피로
- 호르몬 불균형 (특히 여성의 에스트로겐 관련)
(4) 지속적 알칼리화 → 대사성 알칼리증(매우 드물지만 가능)
드물지만,
중탄산나트륨(베이킹소다) 과다 섭취,
혹은 지속적인 알칼리화 식이요법 + 특정 약물 복용(이뇨제 등)이 겹칠 경우
대사성 알칼리증이 유발될 수 있습니다.
- 메스꺼움
- 손발 저림
- 근육 경련
- 호흡 저하
이는 극단적인 사례이지만, "지나치면 해가 된다"는 생리의 진리를 보여줍니다.
(5)🧘♀️ 핵심은 여전히 ‘균형’
| 구분 | 과도한 산성 식단 | 과도한 알칼리 식단 |
| 문제점 | 만성 염증, 칼슘 손실, 산화 스트레스 | 단백질·지방 부족, 에너지 저하 |
| 주 증상 | 피로, 염증, 소화 장애, 노화 가속 | 근력 저하, 생리불순, 집중력 저하 |
| 해결책 | 알카리 식품 비율을 늘리되, 단백질·지방을 균형 있게 섭취 | 알카리 중심이더라도 동물성/식물성 단백질과 지방을 포함시키기 |
“알칼리와 산성은 선과 악이 아니다.
그들은 함께 숨 쉬며, 조화로 건강을 지어간다.”
✍🏻맺음말
“음식은 단순한 생존의 도구가 아닙니다.
그것은 우리 몸과 마음, 그리고 삶 전체를 조율하는 한 편의 시입니다.
산성과 알칼리, 두 음의 조화 없이는 진정한 건강도 없습니다.
우리가 매일 선택하는 한 끼 한 끼가,
내 안에 깃든 생명의 균형을 노래하게 합니다.
오늘 당신의 식탁에 올려진 작은 채소 한 잎, 한 조각의 생선이
몸속 깊은 곳에서 잔잔한 희망의 불씨가 되길 바랍니다.
🙋🏻♂️자주 묻는 질문 (FAQ)
- 알칼리 식품만 섭취하면 건강에 문제가 없나요?
아니요. 알칼리 식품도 과다 섭취 시 단백질, 지방 등 필수 영양소 부족과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 균형 있는 식단이 중요합니다. - 산성 식품은 모두 피해야 하나요?
산성 식품도 우리 몸에 필요한 영양소를 제공합니다. 다만 과도한 섭취는 체내 산성화를 초래하므로 적절한 비율을 지키는 것이 중요합니다. - 혈액 pH를 직접 측정할 수 있나요?
일상에서 혈액 pH를 직접 측정하기는 어렵지만, 소변 pH를 참고용으로 활용할 수 있으나 정확한 진단은 전문의 상담이 필요합니다. - 알칼리 식품으로는 어떤 것을 자주 먹는 것이 좋나요?
채소(시금치, 브로콜리), 과일(레몬, 자몽), 해조류(미역, 다시마), 견과류(아몬드) 등이 대표적이며, 신선하고 자연 상태에 가까운 것이 좋습니다. - 균형 잡힌 식단을 위해 어떻게 계획하면 좋을까요?
‘알칼리:산성 = 8:2’ 비율을 기본으로, 가공식품을 줄이고 신선한 채소와 적절한 단백질을 함께 섭취하는 것을 권장합니다.
📚참고자료
1. Harvard T.H. Chan School of Public Health - https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/
2. PubMed (미국 국립보건원) - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=PRAL+diet+acid+load
3. 아하(A-ha!) 지식 플랫폼 - https://www.a-ha.io/questions/42bd7b3ae12d7f29a85c2215275f7f2b
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